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Mortadella Bologna IGP, stracciatella, crema di pistacchio
Patate fritte, panelle, crocchè
Il nostro coperto comprende, una cucina fatta con passione e materie prime locali, molte provenienti da presidi Slow Food, il servizio svolto dai nostri ragazzi con educazione e professionalità, il pane fatto con lievito madre, l'olio buono siciliano e la tavola.
Comunicate al personale addetto alle comande eventuali allergie o intolleranze. Elenco di possibili allergeni e suoi derivati presenti nei piatti: pesce, molluschi, latte, glutine, frutta a guscio, crostacei, arachidi, lupini, uova, anidride solforosa e solfiti, soia, sedano, senape, sesamo.
Tutti i giorni dalle 18:00 alle 22:00 con tagliere e una bevanda a scelta tra cocktail, calice o analcolico tutto incluso
Il nostro coperto comprende, una cucina fatta con passione e materie prime locali, molte provenienti da presidi Slow Food, il servizio svolto dai nostri ragazzi con educazione e professionalità, il pane fatto con lievito madre, l'olio buono siciliano e la tavola.
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Scegli il tuo impasto preferito tra: SEMI INTEGRALE oppure IMPASTO ALLA ROMANA sottile e croccante
Salumi aggiunti in uscita per preservarne qualità, profumo e gusto
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana DOP, olio Evo IGP Ruperossa
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte e in uscita spianata calabra piccante, basilico, olio Evo IGP Ruperossa
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, olive taggiasche, funghi champignon, würstel e in uscita prosciutto cotto e carciofo romano, basilico, olio Evo IGP Ruperossa
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Scegli il tuo impasto preferito tra: tradizionale, multicereali, romana stesa a mattarello
Salumi aggiunti in uscita per preservarne qualità, profumo e gusto
Pomodoro San Marzano DOP, melanzane, ricotta salata stagionata, basilico, olio Evo IGP Ruperossa
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Scegli il tuo impasto preferito tra: tradizionale, multicereali, romana stesa a mattarello
Salumi aggiunti in uscita per preservarne qualità, profumo e gusto
Fiordilatte, in uscita burrata pugliese intera mortadella IGP, nduja, granella di pistacchio
Salsa di datterino giallo, stracciata di burrata, capperi di Pantelleria e in uscita alici del Mar Cantabrico e pomodori confit, basilico, olio Evo IGP Ruperossa
Salsa di datterino giallo, olive taggiasche, datterini confit, capperi di Pantelleria e in uscita filetti di tonno, basilico, olio Evo IGP Ruperossa
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Le nostre focacce sono sfornate al momento e condite calde
Mortadella IGP, stracciatella, crema e granella di pistacchio
Mortadella, burrata, pesto di basilico, pomodoro, olio evo
Prosciutto cotto, gorgonzola DOP, crema di tartufo, pomodoro fresco, olio Evo IGP Ruperossa
Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, burrata, crema di 'nduja, rucola
Filetti di tonno, pesto di basilico, pomodori secchi, rucola, olio Evo IGP Ruperossa
Alici del Mar Cantabrico, burrata pugliese, olive taggiasche, pomodorini confit, olio Evo IGP Ruperossa
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